BIO BERTA - Vanília Bourbon esszencia (60ml) Bourbon Vanília A vanília egy különleges orchidea fajta, a termését használjuk fűszerként. Egy kúszónövényről van szó, amely Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, de  termesztik más trópusi éghajlatú területeken is, így a Csendes-óceán szigetein, a Bourbon- szigeteken vagy Brazíliában. A legtöbb vanília Madagaszkár szigetéről kerül a világ konyháiba. Vaníliakivonat. Előállításához alkoholos folyadékban főzik a vaníliarudakat. A főzés legvégén érdemes az ételhez adni, különben hajlamos elpárologni. Az étel íze nagyon hasonló kivonattal készítve, mint vaníliarúddal, de az oldóanyag enyhe alkoholos íze érezhető marad bizonyos ételekben. Felhasználása Felhasználható sütemények, kompótok, fagylaltok, pudingok, tészták, csokoládék, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek, mártások ízesítésére. Az étellel együtt főzzük, teljesen ártalmatlan fűszer, ezért gyomor-, epe-, és veseproblémákkal küszködők is nyugodtan használhatják.   Recept ötlet. .  Kardamomos vaníliafagylalt Hozzávalók 4 személyre 3 dl tej, 1 rúd vanília, 1,5 dl tejszín, 6 zöld kardamom összetörve, 4 tojássárgája, 12 dkg cukor   Elkészítés 1. A tejet és a vaníliarudat felforraljuk, lehúzzuk a tűzről és 10 percig hagyjuk ázni a vaníliarudat, majd kivesszük a tejből. 2. A tejszínt felmelegítjük a kardamommal és hagyjuk ázni. 3. A tojássárgáját és a cukrot dupla falú edényben vagy gőz felett sűrű krémmé keverjük. Hozzáadjuk a meleg tejet és addig keverjük, amíg besűrűsödik. 4. A kardamomhüvelyeket kivesszük a tejszínből (ne törődjünk a magokkal). A tejszínt a tojásos krémbe keverjük, és állandó kevergetés közben besűrítjük. 5. Fagylaltkészítő gépben vagy lapos üvegtálban a mélyhűtőben megfagyasztjuk.
Kiszerelés: 60mlSzármazási hely: Magyarország

Így is ismerheti: BourbonVaníliaEsszencia60ml

Galéria