Bourbon vanília kivonat A vanília íz sokak kedvence, több édességet és desszertet megbolondíthatunk vele, és feldobhatjuk az ízvilágát számtalan süteménynek. A Bourbon vanília kivonat összetevői:cukor, Bourbon vanília sűrítmény (2,9%), karamell (víz, cukor), vanília magok (0,6%). A vanília származása és terméseMaga a vanília Mexikóból származik, ám jelenleg a prémium minőséget jelentő Bourbon típus elsődleges termőhelye Madagaszkár.
A fűszer  (Vanillae fructus)  10–20 cm hosszú és 3–10 mm vastag toktermés. Fénylő felületű, hosszanti irányban ráncos, gyakran fehér vanília kristályok kiütnek rajta. A vanília a sáfrányt követően a második legdrágább fűszer a világon. A vanília felhasználása
Felhasználható sütemények, kompótok, fagylaltok, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek, mártások ízesítésére. Az étellel együtt főzzük, teljesen ártalmatlan fűszer, ezért gyomor-, epe-, és veseproblémákkal küszködők is nyugodtan használhatják. Az alábbi formákban beszerezhető:

Vaníliarúd. Ez maga a toktermés. Ha az étel csak enyhe ízesítést kíván, egészben belefőzhető, majd újra felhasználható. Intenzívebb ízesítéshez (például pudingok, krémek) hosszába ketté kell vágni a rudat, ki kell kaparni a belül található apró magokat, majd mind a héjat, mint a magokat az ételhez kell adni (a főzés végén érdemes a héjat eltávolítani).

Vaníliakivonat. Előállításához alkoholos folyadékban főzik a vaníliarudakat. A főzés legvégén érdemes az ételhez adni, különben hajlamos elpárologni. Az étel íze nagyon hasonló kivonattal készítve, mint vaníliarúddal, de az oldóanyag enyhe alkoholos íze érezhető marad bizonyos ételekben.
 Receptek vaníliakivonattal  Tahinitrüffel
Aranygaluska banánvirágpudinggal
Profiterol - vegán fánk
Csokis puszedli  
Hamis túrókrém fermentált kölesből mangózselével  
Kapros kölespite  
Banánkenyér  
Citromos muffinok  
Adventi sütikoszorú  
Citromtorta csicseriborsóliszttel  
Csicseriborsós csokikrémmel töltött pite  
Édes kukoricapolenta málnazselével  
Sütőtökös csokoládés puding  
Egyszerű zabkeksz
Egyszerű zabmuffin aszalt szilvával  
Egyszerű zabmuffin mangókrémmel  
Fekete rizspuding  
Fekete szezámtej, kapucsínó és édes krém  
Tökmézes keksz  
Fekete bab brownie  
Diótorta  
Céklatortácska vagy puding

 RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST  

                                                                  TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA 

Cikkszám: 20523

Galéria