Származási hely: Srí Lanka Összetevők: fehér bors 100% A bors, a trópusokról származó fűszer a világ egyik legtöbbet használt és legkeresettebb fűszercsaládjába tartozik. Kalóriatartalma igen alacsony és mint minden bors segíti az emésztést. A gastro világban gyakran használják világos színű mártásokhoz, szószokhoz. A fehér borsot intenzív csípősség, ugyanakkor nem túl erőteljes íz jellemzi, így inkább az ételek harmonikus és telt ízének elősegítésére használjuk. A fehér bors kevésbé vált ki allergiás tüneteket, mint fekete társa, így MÉRTÉKKEL!!!, de érdemes kipróbálni helyettesítés céljából. Évekig történő tárolásra nem ajánljuk, mert a hosszú hónapok alatt megkeseredik. A borsot a már megpirított vagy lesütött ételhez célszerű hozzáadni. Az őrölt bors magas hőmérséklet hatására megkeseredhet, hosszú ideig tartó főzés esetén elveszítheti az ízét.

Galéria