A szerecsendió (Myristica fragrans) nemcsak ízletes fűszer, hanem számos jótékony hatással is rendelkezik. Délkelet-Ázsiából és Nyugat-Indiából származik, és kis mennyiségben fogyasztva élénkítő és emésztést segítő hatású lehet.

A szerecsendiót közvetlenül a felhasználás előtt reszelje az ételbe, hogy megőrizze intenzív aromáját. Levesek, főzelékek, vagdalt és vadhúsok, húsgombócok, mártások, meleg sajtos ételek (pl. fondue), valamint sütőipari és hidegkonyhai termékek ízesítésére egyaránt kiváló. Mézes süteményekhez is adhatunk belőle, de óvatosan, mert erőteljes íze kissé csípőssé teheti az édességet. Száraz, hűvös helyen tárolandó!

Galéria