Pödör Kubebabors - egész   A kubebabors Jáva szigetén és más indonéziai szigeteken őshonos, azonban Indonézia más területein és Sri Lankán is termesztik. A terméseket röviddel érés előtt, zölden szedik le, majd a napon megszárítják, mígnem a terméshéj szinte fekete színt kap. Ízét tekintve a kubebabors nem hasonlítható össze más borsfajtákkal, ennél a száras borsnál a melegen kámforszerű és fűszeresen borsos jegyek dominálnak, melyek kicsit szegfűborsra, eukaliptuszra és mentára emlékeztetnek. Csípőssége inkább enyhe, egy kicsit kesernyésen édes íz dominál. Eredetileg a mentolos jegyekkel rendelkező kubebaborsot sokoldalú, egészséget támogató tulajdonságai miatt gyomorproblémák, húgyúti és légzési panaszok esetén használták. A kubebabors antiszeptikus tulajdonságokkal bír, és az ayurvédikus konyhában nagyon közkedvelt. Ideális az olyan bors- és fűszerkeverékekbe, mint a Ras el Hanout, halételekhez , sajtokhoz  , chutney-hoz és a tenger gyümölcseihez . A modern konyhában a kubebabors néhány éve reneszánszát éli. Különlegessége: barna, ráncos szemek, apró szárral. Íze: kesernyésen édes, nem tolakodó csípősséggel. Ételek: halak, tenger gyümölcsei, sajt, chutney, sertéshús, szárnyasok.   ÖSSZETEVŐK 100%25 kubebabors.   Nyomokban diót, mogyorót, földimogyorót és szezámmagot tartalmazhat!   TÁROLÁS Fényvédett, száraz, hűvös helyen.   Származási hely:  Indonézia

Galéria