Asafoetida (hing) autentikus indiai fűszer kellemes hagymás-fokhagymás ízzel. Emésztésjavító és zsírégető hatású. Tökéletes főzelékekhez, humuszhoz és hüvelyesekhez.

Vandevi asafoetida (hing) 50g fűszer
Az asafoetida, más nevezent hing vagy ördöggyökér, az óriás ánizskapor gyantás, beszáradt tejnedve por alakban. Az indiai konyhában ősi fűszer, amely kellemes hagymás-fokhagymás ízét az ételeknek adja. Bár első pillantásra intenzív illatú, megfelelően alkalmazva az egyik legfinomabb fűszer az ételekben.

A hagyományos indiai és délkelet-ázsiai konyha nélkülözhetetlennek tekinti az asafoetidát az aromanövelő hatása miatt. Sokoldalúan használható főzelékekhez, hüvelyesekből készült ételekhez, savanyúságokhoz és számos sós fogáshoz. Intenzív ízprofiljának köszönhetően már kis mennyiség is jelentős ízhatást biztosít az ételekben.

AZ ASAFOETIDA TULAJDONSÁGAI
Kellemes hagymás-fokhagymás íz
Emésztésjavító hatás
Felfúvódás ellenes
Természetes zsírégető hatás
Autentikus indiai fűszer
Összetevői
Összetevők: rizsliszt 73%, arabgyanta, ördöggyökér, kurkumin.

Felhasználási javaslat
Az asafoetida sokoldalúan alkalmazható a konyha számos ágában. Kiváló főzelékekhez, savanyúságokhoz, és a hüvelyesekből készült ételekhez nélkülözhetetlen, de bármelyik sós étel fűszerezésére ideális. Az áromatartalmának teljes kibontakoztatásához a port 2-3 másodpercig forró olajon érdemes pirítani, így maximális ízintenzitás érhető el.

Száraz, hűvös, fénytől védett helyen tartandó, légmentesen lezárt edényben a kellemetlen illat megőrzése és a hatásos összetevők konzerválása érdekében.

Allergia figyelmeztetés: A termék olyan üzemben készült, ahol glutént is feldolgoznak, ezért ezek nyomában előfordulhatnak.