Agar - egészséges és természetes alternatíva a zselatin helyett vörös algából, több mint 80% rosttartalommalAz Agar  a zselatin egészséges és természetes alternatívája,  több mint  80% rosttartalommal. Vegánoknak is  alkalmas.   Természetes poliszacharid, magas gélesedési képességgel.  A Floridae és a Gelidium nemzetségbe tartozó vörös algából nyerik.   Egyáltalán nem tartalmaz hozzáadott cukrot, átlátszó, íztelen és szagtalan.   Magas zselé rétegeket készíthetünk belőle, amelyek tökéletesen megőrzik az alakjukat szeletelés közben. Ízesítésre használják, de cukrász- és péksüteményekbe is alkalmas  stabilizáló- és sűrítőszerként . Kiváló kocsonya, fagyasztott édességek, különféle zselék, pudingok, jégkrémek és más finomságok készítésére. Az Agar és annak előnyei 

• a zselatin egészséges és természetes alternatívája
• több mint 80% rostot tartalmaz
• nem tartalmaz hozzáadott cukrot
• átlátszó, íztelen és szagtalan
• még magasabb hőmérsékleten is megőrzi az alakját
• stabilizáló- és sűrítőszerként használják pék- és cukrászsüteményekbe
• vegánok nak is alkalmas

Galéria